المقادير : كيلو سردينة- 2حبات فلفل حار-زيت زيتون-زيت قطانيا-ملح وفلفل اكحل وفلفل حار مرحي
الطريقة : ننضف السردينة وننزع الرؤوس ثم نجففها جيدا بخرقة ثم نضعها في علب بلورية
مع ترك مساحة من اعلى العلبة فارغة ثم نغطيها بزيت الزيتون وزيت القطانيا ونضع بكل علبة نصف ملعقة ملح ورشة فلفل حار مرحي ورشة فلفل اكحل
ثم نخض العلبة قليلا ونحكم اغلاق كل علبة ثم نضع في قاع الكوكوت منديل ونضع فوقه العلب ثم نصب الماء حتى يصل مستوى
ما قبل غطاء العلب ثم نضعها على النار مدة 45دقيق
نتركها تبرد تماما ثم نحتفظ بها في مكان بارد
0 تعليقات